泥鳅养殖之所以没落，主要原因可以归纳为以下几点：
养殖成本上升
苗种价格上涨：泥鳅苗种价格逐年升高，且存在以次充好的现象，导致养殖成本增加。
饲料价格波动：泥鳅饲料价格涨幅快，饲料成本高昂，且养殖户往往投喂量过大，饵料系数高，造成浪费。
养殖环境恶化
农药和化肥使用：农民为了提高水稻产量，大量使用农药和化肥，这些化学物质不仅杀死泥鳅，还污染了水体，影响泥鳅的生存。
生活污水和工业废水：居民排放的生活垃圾和工厂排放的工业垃圾导致水质污染，泥鳅的生存空间受到严重限制。
栖息地破坏：新农村建设导致水渠被砖头和水泥替代，泥鳅失去了自然的栖息地，繁殖困难。
病害和生态问题
病害高发：泥鳅养殖中病害频发，且对外流通速率变慢，导致行情低迷。
种群数量减少：由于生态环境破坏和人类活动影响，泥鳅的种群数量减少，繁殖困难。
市场和管理问题
市场行情低迷：近年来泥鳅价格持续低迷，导致养殖户亏损严重。
养殖管理不善：部分养殖户缺乏科学养殖知识，管理不善，如消毒杀虫不彻底、进水随意等，也会影响泥鳅的成活率。
人为过度捕捞
过度捕捞：一些人为了经济利益，频繁捕捞泥鳅，导致泥鳅数量急剧下降。
综上所述，泥鳅养殖之所以没落，是由于养殖成本上升、养殖环境恶化、病害和生态问题、市场和管理问题以及人为过度捕捞等多重因素共同作用的结果。要改善泥鳅养殖的现状，需要从提高养殖技术、改善养殖环境、加强疾病防治、科学管理和保护生态环境等多方面入手。
