适合户外养殖用于烤鱼的鱼类有以下几种：
鲶鱼：
鲶鱼对水质要求不高，易于人工养殖，且肉质细嫩，含蛋白质和脂肪较多，特别适合烤鱼。
胖头鱼（鳙鱼）：
胖头鱼主要生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘中，属水面中的上层鱼，是中国特有鱼类，分布广，经济价值高，适合做剁椒鱼头、炖鱼头、鱼头汤等。
黄辣丁（黄颡鱼）：
黄颡鱼养殖技术成熟，市场上销售的基本都是人工养殖的，因其味道鲜美且无小刺，市场需求较高。
巴沙鱼：
巴沙鱼刺少，肉质细嫩，适合多种烹饪手法，特别是烤鱼和蒸鱼等菜式。
草鱼：
草鱼是中国四大家鱼之一，肉质细嫩，价格便宜，适合烤制，但需注意鱼刺较多。
鲤鱼：
鲤鱼也是重要的淡水养殖鱼类，肉质细嫩，口感鲜美，适合烤制，但含有较多刺。
武昌鱼（团头鲂）：
武昌鱼是长江流域特有的优良淡水鱼类，肉质细嫩，适合烤制。
鲈鱼：
鲈鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合烤制，且腹腔内只有脊椎骨和头骨两种刺，剔除后可直接食用。
罗非鱼：
罗非鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合烤制，且肉质相对较薄，烤制时间较短。
黑鱼：
黑鱼肉质紧实有弹性，鱼刺较少，味道鲜美，营养价值丰富。
根据以上信息，若从养殖难度、市场需求及烤鱼口感等方面考虑， 鲶鱼、 胖头鱼、 黄辣丁、 巴沙鱼、 草鱼、 鲤鱼、 武昌鱼、 鲈鱼、 罗非鱼和 黑鱼都是适合户外养殖用于烤鱼的鱼类。具体选择哪种鱼最好，可以根据个人口味偏好、当地水质条件及养殖技术等因素进行综合考虑。
