畜牧养殖专业主要学习以下内容：

畜牧养殖学：

包括畜牧动物的遗传育种、繁殖与生殖、饲养管理、营养与饲料、疫病防控、畜禽粪便处理等方面的知识。

畜禽营养与饲料学：

研究畜禽的营养需求、饲料配方与营养评估，了解饲料成分、加工与利用等相关知识。

畜禽疾病防控学：

学习畜禽常见疾病的病因、发病机制、疫苗接种和预防措施，掌握畜禽疾病的诊断、治疗和防控方法。

畜禽遗传育种学：

学习遗传学的基础知识，研究畜禽的遗传特性、育种方法和遗传改良。

畜禽生态学：

研究畜禽在自然环境中的相互关系、效应和对环境的影响，探讨畜禽养殖与环境保护的关系。

畜禽行为学：

了解畜禽的行为表现、行为发育、行为适应性及与环境的互动关系，研究行为对畜禽养殖效益的影响。

畜产品加工与质量安全：

研究畜禽产品的加工技术、保鲜与储藏，了解畜产品的质量检测、食品安全与卫生管理。

动物科学基础：

包括不同家畜的生理结构、生理功能及其生长发育规律的学习，为后续的饲养管理和疾病防治打下基础。

动物营养与饲料科学：

涉及动物的营养需求、饲料资源的开发与利用、饲料配方设计等内容。

繁殖技术与遗传育种：

掌握人工授精、胚胎移植等现代繁殖技术，以及遗传改良和育种计划的制定。

动物疫病防治：

学习各种常见动物疫病的病原学、流行病学、临床症状、病理变化及防治措施。

畜牧业经营管理：

包括现代畜牧业生产管理、市场营销以及可持续发展等相关内容。

实践性教学环节：

包括家畜环境卫生、家畜饲养、动物遗传育种、畜禽生产与营销、兽医基础知识、企业管理、环境质量检测与控制、饲料分析与配制、畜禽繁殖技术、畜禽饲养管理技术、动物疫病诊疗技术等。

综合素质培养：

培养掌握现代畜牧生产与经营的基本理论和实践技能，从事畜牧生产技术、管理、营销和服务的高级技术应用性专门人才。

这些课程内容旨在使学生全面了解畜牧养殖的各个方面，从基础理论到实际应用，培养具备专业知识和技能的高素质技术技能人才。