石斛在花盆中养殖时，可以使用以下材料和方法：

基质选择

泥炭土：泥炭土是一种天然有机土壤，具有良好的保水性和透气性，适合石斛生长。

腐叶土：腐叶土富含有机质，能提供石斛所需的养分。

树皮块：树皮块可以提供石斛生长所需的支撑和养分，同时保持良好的透气和排水性能。

木炭块：木炭块可以改善土壤的物理结构，增加透气性和排水性。

蕨根：蕨根有助于石斛根系的生长和固定。

鹅卵石：在土面上放一些鹅卵石，可以起到保湿作用。

花盆选择

大小：花盆的大小应根据石斛植株的大小来确定，不宜过大或过小。一般家庭种植的石斛，可以选择口径在10~15cm、高度在10~15cm之间的花盆。

材质：透气性好的紫砂盆、泥瓦盆或红陶盆是较好的选择。

底部垫物：在盆底垫上一层碎砖瓦片或坚固的大颗粒物，可以增加盆内的通透性和利于石斛的根系自由舒展。

光照和温度

光照：石斛喜欢半阴的环境，室内养殖时应放在靠窗户的位置，夏季阳光强烈时需适当遮阴。

温度：石斛生长适宜的温度为15~30℃，最高不超过35℃，最低不低于5℃。

浇水和湿度

浇水：春、夏季生长期应充分浇水，使假球茎生长加快；9月以后逐渐减少浇水，促进假球茎成熟。注意不要积水，以免烂根。

湿度：石斛对空气湿度要求较高，盆内应保持湿润，可以通过喷水提高空气湿度。

施肥

肥料选择：可以使用有机肥料，每隔10-15天进行一次施肥。

施肥时间：生长期每旬施肥1次，秋季施肥减少，冬季休眠期则完全停止施肥。

病虫害防治

防治方法：可以使用生物农药或化学药剂进行防治，注意药剂的剂量和使用方法。

通过以上方法，可以有效地在花盆中养殖石斛，保证其健康生长和良好开花。