昭通市位于云南省东北部，气候多样，具有亚热带气候特征，四季分明，干湿季节明显，适宜多种动植物生长。以下是一些适合在昭通养殖的项目：

乌金猪：

乌金猪是彝良本土养殖的猪种，肉质好，品质优，适合在本地养殖。

鸡：

昭通市是云南省的畜牧重点地区，传统养殖产业包括鸡和鸭。规模养鸡场有数百家，如华曦集团，是云南养殖龙头企业和国家级示范场。地方优良品种“盐津乌骨鸡”是云南六大名鸡之一。

鸭：

威信县旧城镇的焱均牧业公司是大鸭养殖企业，年出栏约200万羽，计划未来几年达到1000万只。

鹅：

水富县坤达牧业养殖有限责任公司是大鹅养殖企业，年出栏约100万只。

鱼：

昭通市鱼类资源丰富，有9目19科113种，包括珍稀品种如中华鲟、白鲟等。主要养殖鱼类有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼等二十余种。

牧草：

昭通地区气候适宜多种牧草生长，如高羊茅、美洲大黄草、青贮瘤胃草、苜蓿等，这些牧草适合干旱、寒冷和干燥地区，可用作饲料和牧草。

山羊和野猪：

山区适合养殖山羊或野猪，同时种植咖啡也是不错的选择。

三七：

昭通是三七的主要产地之一，养殖三七具有经济效益。

山鸡：

养殖山鸡可以成为特色养殖项目。

肉牛和肉羊：

利用昭通丰富的牧草资源，养殖肉牛和肉羊是一个可行的方向。

根据以上信息，昭通市适合养殖的项目多样，可以根据当地资源条件、市场需求和养殖技术选择合适的养殖项目。建议选择具有市场前景和本地特色的养殖项目，同时注意环保和动物福利，确保养殖业的可持续发展。