在北方进行养殖，可以考虑以下几种项目：

养牛

优势：牛的投资成本较大，繁殖周期长，但很少生病，市场相对稳定。牛肉价格较高，有上涨空间。

注意事项：养牛需要较大的场地和较多的饲料，且繁殖周期较长，需要一定的资金和时间投入。

养驴

优势：驴肉细嫩味美，营养丰富，市场前景广阔。驴皮和驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养。

注意事项：养驴成本较低，易繁殖，好管理，但需要一定的养殖技术和市场开拓能力。

养羊

优势：羊肉价格持续攀升，羊绒和羊毛市场需求稳定，养殖空间广阔。

注意事项：养羊需要较大的草料场地，且需要做好疾病防治工作。

养猪

优势：养猪技术相对成熟，投入少，见效快，市场需求大。

注意事项：养猪需要较大的养殖场地，且需要做好猪粪处理和环境清洁工作。

养禽类

优势：禽类如鸡、鸭等市场需求大，价格相对稳定，养殖周期短。

注意事项：养禽类需要做好疾病防治和场地清洁工作，且需要较大的养殖场地。

特种养殖

优势：如蓝孔雀、野鸡等特种养殖市场售价高，前景广阔。

注意事项：特种养殖需要较高的技术水平和市场开拓能力，且市场波动较大。

养兔

优势：兔肉营养价值高，市场前景广阔，且投资小，见利快。

注意事项：养兔需要做好疾病防治和场地清洁工作，且需要一定的养殖技术。

养鹅

优势：鹅具有较高经济价值，耐粗加工，适应性强，投入少，产量大。

注意事项：养鹅需要较大的养殖场地，且需要做好疾病防治工作。

养鱼

优势：如鲢鱼等鱼类市场需求大，养殖技术相对成熟。

注意事项：养鱼需要较大的养殖场地和水质管理经验，且需要做好疾病防治工作。

根据以上分析，选择适合自己的养殖项目时，可以考虑自己的资金、技术、市场开拓能力等因素。例如，如果有足够的资金和时间投入，且对养牛技术较为熟悉，那么养牛是一个不错的选择。如果希望在短期内获得收益，且具备一定的技术和市场开拓能力，那么养禽类、特种养殖或养兔可能更为合适。