在屋内种植蔬菜时，以下几种蔬菜是不错的选择：

红葱头：

红葱头适合各类家庭种植，只要有土有水就能养活。它生长周期短，对病虫害无感，对环境不挑剔，非常适合新手菜农。

大蒜苗：

大蒜苗不仅种植和收成速度快，而且可以用水杯进行水培，非常适合没有土壤的家庭种植。只需将买来的蒜瓣放入水中，几天后就能看到它冒头。

萝卜苗：

萝卜是球根植物，适合在冬天种植。虽然不能直接用整个萝卜去种，但可以通过种植萝卜的根部分来繁殖，且生长速度较快。

番茄：

番茄植株生长迅速且容易繁茂，适合在阳光充足的地方种植。需要肥沃的土壤和充足的阳光，结出的果实非常多。

黄瓜：

黄瓜生长速度快，结瓜率高，适合在温暖和湿润的环境中种植。需要充足的阳光和水分，适合在阳台或室内种植。

菠菜：

菠菜对阳光要求不高，容易栽培，生长迅速。适合在春季和秋季种植，在室内养护时要注意适当的光照和水肥控制。

生菜：

生菜植株茂盛，叶子脆嫩，适合在富含有机质的土壤中种植。生长速度快，适合在春秋季节种植，在冬季也可以种植，且具有较强的耐寒性。

辣椒：

辣椒植株生长迅速，耐旱耐热，适合在阳光充足的地方种植。不同品种的辣椒在生长条件等方面有所差异，可以根据个人口味选择种植。

香菜：

香菜生长旺盛，适合在10~25℃之间生长，适合室内盆栽种植，管理简单，还有净化空气的作用。

香葱：

香葱生长周期短，从播种到收获大约70天左右，适合在疏松的土壤中种植。

韭菜：

韭菜对环境的适应能力强，生长速度快，适合在春季和冬季种植，可以通过韭菜根进行繁殖。

空心菜：

空心菜耐高温，生长迅速，需水量大，适合在阳光充足的地方种植。

上海青：

上海青非常容易种植，适合在冬季种植，零度左右也能生长，适合菜园和家庭阳台种植。

樱桃萝卜：

樱桃萝卜外形小巧可爱，生长周期短，适合盆栽种植，对光照要求较高。

根据以上信息，可以根据自己的种植条件和个人喜好选择适合的蔬菜进行室内种植。例如，如果空间有限，可以选择一些生长迅速、易于管理的蔬菜，如大蒜苗、萝卜苗、生菜等；如果阳光充足，可以考虑种植番茄、黄瓜、辣椒等。