鳜鱼养殖中最常见的疾病包括以下几种：

传染性脾肾坏死病：

这是一种由鳜传染性脾肾坏死病毒（ISKNV）引起的病毒性疾病，具有高传染性、发病快、死亡率高、损失惨重等特点。病鱼表现为眼球突出、头部充血、鳃贫血呈粉红色状、肝脏肿大发黄甚至发白、肠道充血发红，脾脏和肾脏细胞肥大。该病在季节交替、气候突变、昼夜温差大或持续降雨天气下发病率较高。

细菌性烂鳃病：

由柱状黄杆菌等细菌感染引起，病鱼鳃丝腐烂、附有污泥，严重时出现鳃丝缺失。病鱼呼吸困难、食欲减退，严重时会导致死亡。该病在高温季节、水质恶化、放养密度过大等情况下易暴发。

细菌性败血症：

又称暴发性出血病，由多种细菌混合感染导致。病鱼体表、鳍条基部、口腔、下颌等部位充血、出血，眼球突出，腹部膨大，腹腔内有大量腹水。肝脏、脾脏、肾脏等器官肿大、出血、坏死。该病在高温季节、养殖环境恶劣时发病率较高，且一旦发病，死亡率可达50%以上。

水霉病：

由水霉和绵霉两属引起，病鱼体表形成一层白色的丝状棉絮，行动呆滞且不安。该病多发生在低温、潮湿的环境中，尤其是在捕捞、运输、放养过程中，鳜鱼的体表受到机械损伤后，水霉菌容易入侵。

车轮虫病：

由车轮虫和小车轮虫引起，车轮虫大量寄生在鳃上可使鳃丝失血、肿胀，寄生在皮肤和鳍条上，使鱼体表出现苍白色、鳍条充血、腐烂失去游泳和摄食能力。该病在适宜水温20~28℃下流行。

锚头鳋病、中华鳋和鱼鲺病：

由锚头鳋、中华鳋和鱼鲺引起，这些寄生虫会导致鳜鱼皮肤受损，影响其健康。

纤毛虫病：

包括车轮虫、斜管虫、舌杯虫病，病鱼体表皮肤和鳃部出现苍白色，鳃丝呈块状腐烂，体色发黑，行动呆滞，病鱼浮头靠近池岸，口张开，呼吸困难。

孢子虫病：

由黏孢子虫寄生鳜鱼引起，病鱼体表和鳃部肉眼可见白色小点孢囊，镜检有大量黏孢子虫孢子。

小瓜虫病：

由小瓜虫寄生鳜鱼引起，表现为病鱼鳍条、体表出现一个个白点，感染的鱼体由于受到刺激，体表和鳃部分泌大量的黏液。

肠炎病：

由肠型点状气单胞菌、豚鼠气单胞菌等引起，病鱼肠道内积水呈黄色黏液，肛门红肿，不吃食，独游于水面。

以上疾病中， 传染性脾肾坏死病和 细菌性败血症是鳜鱼养殖中最为严重和常见的疾病，死亡率较高，给养殖户带来巨大的经济损失。因此，养殖过程中应加强疾病预防，定期消毒，提高鱼体免疫力，减少疾病的发生。