农村养殖的扶贫政策主要包括以下几方面：

奶牛养殖补贴

存栏300-499头：补贴80万元；

存栏500-999头：补贴130万元；

存栏1000头以上：补贴170万元。

肉牛养殖补贴

繁殖母牛存栏50头以上，或出栏肉牛500头以上：补贴25-50万元。

肉羊养殖补贴

繁殖母羊存栏250只以上，或出栏肉羊500只以上：补贴25-50万元；

内蒙古牧区：存栏能繁母羊400只以上，或年出栏肉羊1000只以上：补贴25-50万元。

养鸡补贴

肉鸡：养殖量5000只以上，且年出栏量10万只以上：补贴35万元；

蛋鸡：养殖量1万只以上：补贴35万元。

养猪补贴

规模500-999头：补贴20万元；

规模1000-1999头：补贴40万元；

规模2000-2999头：补贴60万元；

规模3000头以上：补贴80万元。

养殖保险政策

优质能繁母猪保险：每头每年保费60元，财政承担48元，养殖户承担12元，保额1000元；

商品猪保险：每头每年保费10元，财政承担7元，养殖户承担3元，保额400元。

标准化规模养殖场建设补贴

年出栏300-499头：每个场平均补助10万元；

年出栏500-999头：每个场平均补助25万元。

养殖废弃物综合处理项目

养殖粪便处理成有机肥：大额补贴；

污染严重养殖场关闭和处罚。

农机补贴政策

挤奶机械、烘干机：单机补贴额不超过12万元；

高性能青饲料收获机：单机补贴额不超过15万元。

农村沼气建设政策

以畜禽粪便为原料建设规模化大型沼气工程：补贴政策。

这些扶贫政策旨在通过直接补贴、保险、建设支持和环保项目等措施，降低农村养殖户的经营风险，提高养殖效益，从而帮助贫困户脱贫致富。养殖户可以根据自身养殖规模和所在地区的具体政策，申请相应的补贴和支持。