在农村养殖虾类时，有几种虾是相对较好养殖的，具体如下：

小龙虾：

小龙虾在国内市场需求大，尽管是外来品种，但其养殖技术已经相当成熟，可以在水源不充足的地方通过改变技术成功饲养。小龙虾的养殖前景较好，且适合在淡水池塘中养殖。

南美白对虾：

南美白对虾是世界上公认的三大优良虾种之一，具有虾壳薄、体肥、肉质鲜美、含肉率高等特点。它生长快、适应性强，是水产养殖中最好养的品种之一。

罗氏沼虾：

罗氏沼虾被称为“淡水虾王”，原产于厄瓜多尔沿岸，繁殖能力强，饲养简单，是养殖量最高的三大虾种之一。其肉质鲜嫩，营养价值高，深受消费者欢迎。

斑节对虾：

斑节对虾是对虾类中最大型的品种之一，生长快，摄食力强，耐高温和低氧能力强，但低温适应力较弱。其体壳厚实，耐运输，适合长途运输。

澳洲蓝龙虾：

澳洲蓝龙虾原产于大洋洲，以水草为主食，排泄物可以被水草完全消化，对水体污染少。其出肉比例比普通小龙虾高出50%，成本低，效益高，且味道鲜美。

基围虾：

基围虾是接近沿海范围的小河小涌中养殖的虾类，由渔民从河涌引进海水养殖而成。基围虾养殖相对简单，且市场需求大。

根据以上信息，以下是一些建议：

南美白对虾和 罗氏沼虾是养殖前景较好的品种，适合初学者和有一定养殖经验的人士。

小龙虾市场需求大，养殖技术成熟，适合在淡水池塘中养殖。

斑节对虾适合在半咸水或盐度较低的水体中养殖，耐运输，适合长途运输。

澳洲蓝龙虾和 基围虾养殖效益高，市场需求大，适合经济条件较好的养殖户。

选择适合当地环境和养殖条件的虾种，结合自身的养殖经验和资源情况，选择最适合自己的养殖项目。