上海本地养殖的几种鱼因其肉质鲜美、营养丰富而受到食客的喜爱，以下是一些推荐的鱼类：
团头鲂 （武昌鱼）：团头鲂又名武昌鱼，俗称鳊鱼，因其味道鲜美、肉质滑嫩，成为上海家家户户喜爱的一道传统本帮菜。松江培育的团头鲂更是有着传统的上海味道。
青鱼：
青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。青鱼体型大，肉质鲜美，尤其是青鱼下巴甩水这道名菜更是家喻户晓。
草鱼：
草鱼是典型的草食性鱼类，肉质鲜嫩，细刺少，深受欢迎。草鱼不仅肉质鲜美，而且具有滋补功效，是市场上需求量较大的鱼类之一。
鲢鱼：
鲢鱼终生以浮游生物为食，属于典型的滤食性鱼类，是上海菜市场常见的淡水鱼之一。鲢鱼价格适中，适合各种烹饪方式。
鳙鱼：
鳙鱼又名花鲢，肉质鲜美，生长速度快，经济价值高。鳙鱼常用于制作各种美食，如红烧鳙鱼等。
河豚鱼：
上海润鲀农产品加工配送有限公司取得了养殖河豚的资质，成为上海首个合法河豚加工企业。河豚鱼肉质细嫩，味道鲜美，但需注意其毒性。
松江四腮鲈鱼：
号称天下第一鲜，生活在咸淡水交汇处，肉质鲜美，价格较高，但养殖成功的话，是非常值得尝试的。
这些鱼类不仅在上海本地养殖，也在全国各地有广泛的市场需求。建议根据个人口味和需求选择适合的鱼类进行品尝和养殖。
