青蟹养殖方向主要有以下几种选择：

池塘养殖

单养：在池塘中只养殖青蟹，这种方式较为普遍，管理相对简单。

混养：在池塘中同时养殖青蟹和其他鱼类或甲壳类动物，可以提高养殖效益和生态多样性。

罩网养殖

利用罩网在池塘中搭建一个小环境，进行青蟹的养殖，这种方式可以减少逃跑。

箱养

使用箱子进行青蟹养殖，适用于小规模的养殖需求。

养殖场地选择

地理位置：选择风浪小、潮差大的地方，这样的环境有利于青蟹的生长和繁殖。

地质条件：塘口地质以泥沙底为佳，便于青蟹生活和甲壳清洁。

水质要求：水体pH值在7.5到9之间，总碱度在100到200之间，溶氧不能低于3.5个指标。

养殖密度和模式

放养密度：单个养殖塘口面积一般在10亩以内，每亩放养密度根据具体情况而定，一般亩产在100kg左右，高者可达200~300kg。

养殖模式：青蟹以人工投饵为主，采用低值蛋白质换取高价蛋白质的生产方式。此外，还有池内栏养、池内笼养和池内罐养等形式。

养殖设施

蟹房或蟹池：提供足够的空间和适当的水深，材料可选用土坯、水泥、塑料等。

水泵和过滤装置：保持水质清洁。

通风设施：确保水体中的氧气充足。

防逃设施：池壁倾斜时容易挖洞逃跑，因此池壁最好用水泥加固，并加细铁丝网防止逃逸。

品种选择

适应性：选择适合本地环境的青蟹品种，如大闸蟹、河蟹、松花蟹等，考虑其适应性、生长速度和肉质品质。

养殖周期

春季引进蟹苗：养殖周期大概一年半左右，从孵卵开始培育则需要两年时间。

注意事项

温度控制：冬季温度低，青蟹进食减少，可以通过调节温度环境来缩短养殖周期。

清理淤泥：养殖久了要清理淤泥，保持水质清洁。

消毒：放养前池塘要撒石灰消毒，蟹苗也要进行消毒。

通过以上选择，可以根据自身的养殖条件、市场需求和资源情况，选择最适合的青蟹养殖方向和方法。