养殖厂拆迁时需要注意以下几个问题：

进行评估

评估是确定补偿数额的重要步骤。养殖户应积极参与评估机构的选定，确保评估机构的资质合法，并具有营业执照和评估证书。如果评估机构和评估人员不具备相应资质，应及时向有关部门举报。

确保养殖场建筑合法

养殖场建筑的合法性直接影响补偿价格。即使养殖场在没有经过审批的情况下经营多年，也应尽快补办相关手续。在拆迁过程中，拆迁方可能会以违建为由降低补偿价格，因此合法的建筑是保障权益的关键。

做好取证工作

拆迁方可能会认定养殖场为违建并进行强拆，养殖户应保存好违建认定和强拆通知，整理好经营多年和建造合法的证据，并及时联系律师进行复议和诉讼。

制定合理的补偿标准

补偿标准应根据当地经济水平制定，包括养殖厂房的价值补偿、养殖人员与动物的临时安置补偿、停产停业补偿及搬迁费用等。

了解相关法律规定

养殖场在拆迁过程中，如果拆迁方声称养殖场为违建，养殖户应了解法律规定，因为设施农业用地在建设时并不需要办理农用地转用审批手续或取得建设规划许可证。拆迁方以此为由发出限期拆除通知或决定时，养殖户应及时采取法律途径应对。

关注政府关停禁养政策

如果政府出于公益目的（如治理环境污染或建设公益工程）进行关停禁养，应对养殖户给予合理补偿。对于经营证照齐全的养殖户，如果因环保问题或工程项目面临关停或拆迁，也应获得合理补偿。

拆迁补偿项目

拆迁补偿项目应包括养殖厂房的价值补偿、养殖人员与动物的临时安置补偿、停产停业补偿及搬迁费用等。确保所有相关费用都得到合理补偿，以保障养殖户的合法权益。

通过以上几点注意事项，养殖户可以更好地应对拆迁过程，确保自己的合法权益得到保障。建议在拆迁过程中，及时咨询专业律师，以便更有效地维护自己的权益。