养殖山鸡便宜的原因主要有以下几点：
生长速度快
三黄鸡等肉鸡生长周期短，一般只需饲养50-60天即可出栏，有些大型养殖场甚至可以将出栏时间缩短在40天内，因此价格较低。
饲养成本低
三黄鸡的饲养方式简单，多采用放养在山坡、溪滩、草地、片林等自然环境中，不需要特别建立饲养鸡舍，只需饲喂一些青饲料和少量精饲料即可生长得很好。加上出栏周期快，一般饲养56天左右即可，因此价格较低。
养殖周期短
三黄鸡从破壳到出栏售卖只需要56天左右，这个周期使得一年可以生产五批三黄鸡，因此市场价格就比较低了。
养殖规模大
三黄鸡每年可以出产五次，按照500平方米的鸡舍面积计算，可以获得2-3万只三黄鸡。由于市场缺口很小，有大量替代品，因此三黄鸡市场价格就非常有限，不会太高。
市场供需关系
商品山鸡的成活率对销售价格有很大影响，成活率80%的商品山鸡场，一只鸡的成本约为15.5元，按目前的市场价格，还有微利。有些养殖户为了防止山鸡打斗，将喙剪去，有些养殖户则没有剪喙，前者的售价要比后者低，每只相差可达10元~20元。
销售策略
销售价格与养殖户所在地的市场、销售策略及养殖模式有关。一些养殖户可能会采取一些促销手段，如剪喙以降低售价，从而影响整体的市场价格。
综上所述，养殖山鸡便宜主要是由于其生长速度快、饲养成本低、养殖周期短、养殖规模大以及市场供需关系等多种因素共同作用的结果。
