养殖水产需要办理的手续主要包括：
养殖许可证：
根据《渔业法》，养殖水产需要取得养殖许可证，由当地渔业主管部门颁发。
水产养殖用水许可证：
需要取得水产养殖用水许可证，由当地水利主管部门颁发。
水产养殖环境影响评价证书：
养殖水产需要进行环境影响评价，并取得相应的证书。
水产养殖品种审定证书：
需要取得水产养殖品种审定证书，由当地渔业主管部门颁发。
养殖水产检疫证书：
养殖水产需要进行检疫，确保水产健康，取得养殖水产检疫证书，由当地渔业主管部门颁发。
营业执照：
养殖户取得营业执照后，需要到畜牧局办理养殖场备案登记手续。
土地手续：
养殖场用地需要办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议，在国土局和农业局备案。
排污许可证：
根据实际情况可能需要办理。
动物防疫条件合格证：
根据《动物防疫法》规定需要办理动物防疫条件合格证。
养殖证：
对于海域水产养殖和内陆水域养殖户需要办理的证件。
野生动物驯养繁殖许可证：
如果涉及养殖野生动物，需要办理相应的许可证。
水产苗种生产许可证：
水产苗种的生产需要经过县级以上地方人民政府渔业行政主管部门审批。
工商营业执照：
从事经营活动需要注册营业执照。
水域滩涂养殖使用证：
养殖户需要提出申请，填写申请表并提供相关材料，经相关部门审核后获得。
办理这些手续时，通常需要提供法人或个人资格证明、申请表、承包合同或其他权属证明等材料。具体流程可能因地区而异，建议咨询当地渔业和畜牧主管部门获取详细信息
