未来穷人养殖最挣钱的项目可能包括：

野兔养殖

野兔肉被认为是“美容肉”和“保健肉”，含有大量矿物质和钙，对孕妇和儿童有益。

市场需求量大，饲养方法科学可获得不错收益。

养殖肉驴

肉驴肉食用价值高，其皮也是名贵药材的原料，需求量特别大。

养殖成本小，饲料来源丰富，且疾病概率低，市场行情好，价格高。

香鹑雁

香鹑雁饲养成本不高，抗病能力强，适合陆地养殖，产蛋率高，市场需求大。

特色养殖

包括特种鸡、特种猪、特种水产等，这些动物通常具有较高的经济价值。

生态养殖

利用生态系统中的共生关系，将养殖业与种植业结合，实现资源循环利用和减少环境污染。

绿色养殖

注重环保、质量安全和生态平衡，使用有机饲料，不使用抗生素和激素，疾病防控严格，产品市场竞争力强。

小规模养殖

投资少，规模小，风险低，适合没有大量资金投入的穷人。

智能化养殖

利用现代科技手段进行自动化、智能化管理，提高饲养效率和管理水平。

养殖绿头鸭

绿头鸭肉质鲜嫩，营养丰富，抗病力强，成活率高，饲料消耗小，饲养周期短，利润丰厚。

养殖湖羊

湖羊生长快，产肉量高，耐高温高湿，适应能力强，成本低，见效快，市场前景好。

养殖肉驴

肉驴适应能力强，耐粗饲，抗病力高，市场需求大，价格稳定，养殖效益好。

豆青虫养殖

豆青虫营养价值高，用途广泛，收购价高，经济效益好。

金蝉养殖

金蝉市场需求大，价格高，投资小，回报大。

黄鳝养殖

黄鳝市场需求量大，价格高，养殖效益高。

绿壳蛋鸡养殖

绿壳蛋鸡抗病力强，适应性好，产蛋率高，市场需求大，价格高。

梅花鹿养殖

梅花鹿集药用、食用、观赏于一体，市场需求好，养殖经济效益高。

刺猬养殖

刺猬市场需求大，养殖效益好，价格高。

鸵鸟养殖

鸵鸟肉质鲜美，羽毛具有经济价值，市场需求大。

养思麻兔

思麻兔生长期短，外观可爱，市场需求大，适合资金不充足的养殖。

养鸡

鸡肉和鸡蛋市场需求广泛，销路好，成本低。

养黑鱼

黑鱼市场需求大，价格高，养殖效益好。

养肉牛

牛肉价格稳定且逐年上涨，养殖效益好。

蜜蜂养殖

蜜蜂养殖投资小，见效快，可配合农业种植，提高农产品质量和产量。

这些项目各有优势，选择哪个项目进行养殖需要根据个人实际情况、当地资源条件以及市场需求来决定。