在选择养殖创业种植的牧草时，可以考虑以下几种：

皇竹草：

皇竹草是一种由哥伦比亚引进的高产牧草，耐寒能力强，适宜生长温度为25℃-35℃，年可收割多次，产量高，是养殖业的重要饲料来源。

甜象草：

甜象草是一种热带和亚热带地区广泛栽培的高蛋白高产牧草，适应性强，繁殖快，产量高，质量好，利用期长，每年可收割6-8次，每亩产量15吨左右，最高可达30吨。

紫花苜蓿：

紫花苜蓿适应性广，既耐旱又抗寒，粗蛋白含量高，维生素种类齐全，是家畜生长发育的优质饲料，适合在南北方种植，产量高。

高丹草：

高丹草是由高粱和苏丹草杂交而成，茎粗叶宽，分蘖力强，再生力高，含糖量高，产量高，是一种很好的饲用牧草。

墨西哥玉米草：

这是一种一年生牧草，植株高大，茎秆粗壮，枝叶繁茂，有甜味，适合鸡鸭牛羊等禽畜食用，分蘖能力和再生力均强，一年能收割7~9次，产量高。

巨菌草：

巨菌草是一种多年生牧草，植株高大，产量高，营养丰富，生长速度快，每年可以收割多次，适合大面积种植。

黑麦草：

黑麦草适应性好，易种植，产量高，营养好，适口性好，是冬季牧草的最佳品种，适合饲养猪、鹅、兔、羊等畜禽。

金银草：

金银草在固土防沙、净化水质、绿化荒山等方面表现突出，且天旱不死，涝淹不死，适合在耕地较少、荒山坡地种植，为现代畜牧业提供坚实的饲料基础。

根据以上信息，若考虑适应性、产量、营养价值及适口性等因素，以下几种牧草是养殖创业的理想选择：

南方地区：甜象草、皇竹草、巨菌草

北方地区：紫花苜蓿、高丹草、黑麦草

水培牧草：水培牧草具有产量高、营养丰富、一年可收割多次等优点，适合追求高效养殖的用户

建议根据具体的养殖环境和需求选择适合的牧草品种，同时结合当地的气候条件和土壤特性进行合理种植，以确保养殖效益最大化。