在兴化小型养殖中，以下几个项目具有较好的市场前景和经济效益：

贵妇鸡：

具有观赏价值，肉质鲜美，价格较高，预计未来几年内市场需求将持续增长。

驴：

全身都是宝，驴肉需求高，养殖成本较低，利润空间大。

羊：

虽然价格有所波动，但整体市场需求稳定，尤其是肉羊价格有上涨趋势。

蛋鸡：

2023年鸡蛋价格跌回谷底，预计未来会反弹，养殖成本较低，市场需求大。

生态养猪：

适宜于适度规模的生猪养殖场，养殖大户及养殖小区，市场需求稳定。

虫子鸡：

鸡肉营养鲜美，黄粉虫也浑身是宝，市场销路好。

鸵鸟：

全身都是宝，营养价值高，市场前景广阔，养殖成本低。

梅花鹿：

集观赏、食用、药用于一体，市场需求好，养殖效益高。

黄鳝：

经济食用鱼，市场需求大，价格稳步上升，养殖前景好。

牛蛙：

味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，市场前景广阔。

肉鸽：

市场需求大，脂肪含量低，受到消费者欢迎，养殖前景不错。

兔子：

繁殖能力强，生长周期短，饲料转化率高，适合小型家庭养殖。

土鸡：

品质高，市场需求大，投资小，风险小，利润稳定。

蜜蜂：

投资小，通过销售蜂蜜、蜂蜡等产品获得收益，市场前景广阔。

鱼类：

如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，在农村地区养殖前景广阔，尤其是拥有丰富水源的地区。

禽类：

如鸡、鸭、鹅等，市场需求量大，尤其是有机禽类产品。

牛羊：

市场需求稳定，尤其是高端市场，养殖效益可观。

小龙虾：

适应力强，食性杂，生长快，抗病，市场供不应求。

根据以上信息，建议选择具有市场特色和较高经济价值的养殖项目，同时考虑自身的养殖条件、资源情况及市场需求，选择最适合自己的养殖项目。