昆明寻甸县适合养殖以下几种特色动物和植物：
肉牛：
寻甸县是云南省唯一的“一县一业”肉牛产业示范县，拥有广阔的牧场和优质的草场，适合大规模养殖肉牛。
洋芋和白萝卜：
寻甸县的高山洋芋和白萝卜品质优异，深受消费者喜爱，是当地的特色产业之一。
蜜蜂：
寻甸县生态良好，林下资源丰富，蜜源植物分布广，发展林下养蜂特色产业，让群众通过养殖蜜蜂实现增收致富。
牧草：
寻甸县属于亚热带湿润季风气候区，温暖湿润的气候适合种植多种牧草，如百喜草等。
特色动植物：
云南昆明自然资源丰富，处于云贵高原，适合养殖改良版的野生动物，如纯种野猪、山野猪、云南山鸡、野兔等特种野兔，在沿海地区市场需求量巨大。
建议
肉牛养殖：考虑到寻甸县在肉牛产业方面的基础和政府的支持，养殖肉牛是一个具有优势的选择。
蜜蜂养殖：林下养蜂不仅能够保护环境，还能带来经济收益，适合生态条件良好的寻甸县。
特色种植：洋芋和白萝卜作为寻甸县的特色农产品，可以进一步扩大种植规模，满足市场需求。
特种养殖：如果条件允许，可以尝试养殖一些具有市场潜力的特种动植物，如改良版的野生动物，以获取更高的经济收益。
这些建议结合了寻甸县的自然条件、产业基础和市场潜力，可以根据个人或企业的实际情况选择合适的养殖项目。
