人工养殖斑鱼时，可以使用以下几种鱼饵进行垂钓：

活虾：

活虾是钓石斑鱼的常用饵料，尤其是活的海虾，因为它们不会像小白虾那样常浮于水面，更适合在礁石处垂钓。

蚯蚓：

蚯蚓是一种非常有效的鱼饵，适用于各种垂钓环境，包括岩礁区和流水中。

红虫：

红虫也是钓石斑鱼的常用饵料，尤其是产卵后的石斑鱼对红虫的索求欲望最大。

蚕蛹或蚕蛹粉：

蚕蛹或其粉也是不错的选择，尤其是用于诱饵，因为它们具有较大的腥味，能吸引石斑鱼。

孑孓：

孑孓是一种小型的水生昆虫，也是钓石斑鱼的常用饵料之一。

蚌肉：

蚌肉也是石斑鱼喜欢的饵料，尤其是新鲜的蚌肉。

青虫：

青虫是一种常见的饵料，适用于淡水石斑鱼的垂钓。

蛆虫：

蛆虫也是一种有效的饵料，尤其是用于诱饵。

面包虫：

面包虫是一种饲养的黄粉虫，干净且便于携带，是钓淡水石斑鱼的首选饵料之一。

玉米面：

玉米面带有诱食剂，适合用于打窝，吸引石斑鱼聚集。

冰鲜鱼：

如青占鱼，也可以作为饵料，尤其是没有活鱼时。

垂钓建议

最佳垂钓时间：石斑鱼主要在晚上觅食，因此晚上是最佳的垂钓时间。此外，六月份到十月份之间是产卵期，石斑鱼对鱼饵的索求欲望最大。

钓具选择：根据垂钓环境选择合适的钓竿和钓线。岩礁钓建议使用3.0-4.5米的硬调竿，浮钓则需使用大漂和轻坠。

钓法：可以采用海竿岩礁钓、海竿浮钓或船钓等方法。海竿钓时，饵钩入水后需每隔数分钟回收数米，诱鱼吞食。船钓时，轻提饵钩，再徐徐放下，感知鱼儿吞饵后再扬竿。

通过以上方法，可以提高钓石斑鱼的效率和成功率。