在北方农村养殖以下几种鱼较好:
加州鲈:
夏季高温季节市场需求大,价格高,亩产高,利润可观。
黑鱼:
适应能力强,饲料简单,市场需求大,价格适中。
哲罗鲑:
珍稀冷水鱼,肉质细嫩,味道鲜美,养殖成本低,周期短,市场需求量大。
鳇鱼:
大型鱼类,寿命长,食量大,被誉为淡水鱼王,市场需求大。
乌鱼 (黑鱼):营养价值高,适应能力强,生长快,饲料简单,价格适中。
鳜鱼(桂花鱼):珍贵稀有品种,适应能力强,食肉不食素,市场需求大,价格较高。
黄颡鱼:
适应能力强,繁殖力强,肉质鲜嫩,无刺,营养丰富,市场接受度高。
胖头鱼(鳙鱼):生长快,产量高,经济价值高,是“四大家鱼”之一。
罗非鱼:
适应能力强,生长速度快,肉质鲜美,是主要人工养殖鱼类之一。
锦鲤:
耐低温,适应能力强,寓意吉祥,市场接受度高。
根据以上信息,若考虑市场需求、养殖难度及经济利润, 加州鲈、黑鱼、鳜鱼、黄颡鱼和锦鲤在北方农村养殖较为理想。建议根据当地实际情况和市场需求选择适合的养殖品种。