选择养殖大学专业时，可以考虑以下几种：

畜牧兽医专业

这个专业涉及养殖方法和畜禽病害防治等方面的知识，专业性强，学科多，系统性强。

在中国的重点农业院校，如中国农业大学、华南农业大学、西北农业大学、华中农业大学、四川农业大学等，畜牧兽医专业非常出名，且就业前景好。

动物科学专业

该专业主要学习动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面的基本理论和基本知识。

学生将受到与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面的基本训练，具备动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力。

水产养殖学专业

这个专业主要研究水产动植物的种类、育种、增养殖以及饲料的营养与生产等方面的基本知识和技能。

学生主要学习生物学和水域环境学的基本理论，以及水产增养殖、疫病防治、渔业经济和管理等方面的基本知识，培养具备水产动物和植物的繁殖、育种与增养殖技术的人才。

动物医学专业

该专业主要培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能的人才，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作。

特种动物养殖专业

这个专业培养掌握特种经济动物生物学特性、饲料调制与环境控制、饲养管理技术和疫病控制理论与技术的人才，能够从事特种经济动物养殖、管理、训练等工作。

根据以上信息，如果你对家畜养殖、疾病防治和兽医业务感兴趣，可以选择畜牧兽医专业或动物医学专业。如果你更侧重于水产养殖和海洋生物，水产养殖学专业会是一个很好的选择。如果你对特种经济动物的养殖感兴趣，特种动物养殖专业可能更适合你。

建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和学校的实力。