在草山上养殖以下几种动物或鱼类可以较为赚钱：

野兔：

山上通常有丰富的草资源和树木，适合养殖野兔。野兔不仅市场需求大，而且饲养成本较低，容易管理，利润较高。

野山鸡：

野山鸡在城里的饭店很受欢迎，养殖野山鸡可以带来较高的经济收益。养殖野山鸡可以提供种苗、技术指导和销售服务。

山羊：

山羊适应性强，对饲料要求低，能够适应不同的地理环境和养殖条件。山羊的肉、奶和羊毛都有很高的经济价值，养殖成本相对较低，繁殖力强，种羊繁殖后代速度快。

黑水鸡：

虽然黑水鸡是国家保护的野生动物，但可以通过合法途径进行特种养殖。黑水鸡养殖投资回报率高，可以大胆尝试。

香猪：

香猪体型娇小，以天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，肉质鲜美，市场需求量大，经济回报率高，市场前景好。

鱼类：

如青鱼、草鱼、罗非鱼、鲤鱼等经济鱼类，市场需求量大，需要规模化养殖。水产养殖对水质要求高，但如果有稳定水源和专用运输设备，可以带来可观利润。此外，鳝鱼、泥鳅、生鱼、七星鱼等非常规鱼类价格高，利润率大，但成本也较高。

建议

选择适合的养殖项目：根据当地的具体条件（如草山资源、气候条件、市场需求等）选择适合的养殖项目。

注重养殖技术：无论是养殖何种动物或鱼类，都需要掌握相关的养殖技术，确保养殖过程顺利，减少疾病和损失。

市场调研：在决定养殖项目前，进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争情况，选择有市场潜力的养殖项目。

合法合规：确保养殖项目符合当地法律法规，特别是对于特种养殖项目，如黑水鸡养殖，要确保合法合规。

通过以上分析，选择适合自己的养殖项目，并注重技术和管理，可以在草山上获得较好的经济收益。