种植养殖主要涉及的专业包括 农学、植物保护、园艺、土壤肥料、农村能源、畜牧、兽医、育种以及水产养殖等。以下是这些专业的详细内容：

农学专业

包括农作物耕作与栽培、良种繁育、种子生产、加工与管理、农产品质量安全监测、农业信息（含农业遥感）、新型农民职业培训等。

植物保护专业

研究农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术，包括植物有害生物的鉴定、监测、控制、治理等，例如植物杂草的铲除、蝗虫、疫病等农业灾害的预防与治理，农产品农药残留的检测分析等。

园艺专业

涉及园艺（经济）作物（果树、瓜蔬、油料作物、茶叶、花草、食用菌、中药材、蚕桑）的栽培管理、种子（种苗）繁育、产品储藏、加工等。

土壤肥料专业

包括土壤调查与评价、肥料研发、生产及推广、土肥测试、土壤改良与应用、作物营养与施肥、旱作节水、农业废弃物开发利用等。

农村能源专业

研究农村能源及农业生态资源的管理、开发与利用，农业生态环境保护，农业环境监测，秸秆综合利用等。

畜牧专业

包括畜、禽、蜂等动物的饲养管理、动物营养、品种改良、畜产品储藏与加工、饲草选育、栽培、饲草饲料加工、畜产品质量监测与检验等。

兽医（含中兽医）专业

涉及动物防疫与检疫、动物疾病诊断、监测与治疗、动物卫生监督与检验、动物屠宰监管、兽药生产与质量检验、兽药监察与管理等。

育种专业

研究畜牧养殖、养殖、饲养、管理、疾病和防疫，以及草地建设、畜产品加工和畜牧业管理，就业方向包括动物养殖企业、自然保护区、动物园、野生动物保护部门、动物产品加工、流通、服务企业、饲料生产企业、动态检验、商检、科技推广等部门。

水产养殖专业

主要学习水产养殖技术，包括鱼类、贝类、甲壳类等水生生物的养殖、加工和疾病防治等。

这些专业涵盖了种植养殖的各个方面，从基础理论到实践技能，为学生在农业领域的发展提供了广泛的知识体系和专业技能。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。