在葡萄棚里养殖不同的动物和植物可以带来不同的经济收益。以下是一些可能的选项及其潜在的收益情况：

土鸡

土鸡在葡萄园中套养，不仅能为葡萄提供天然的肥料，还能生产出营养价值高、市场售价较高的土鸡产品。

每只土鸡的利润在10-30元之间，一年最少可以饲养两批，因此每亩果园的收入可达3万元以上。

金蝉

金蝉有很高的营养价值，市场供不应求。虽然养殖技术要求较高，且三年才销售一次，但其价格昂贵，市场前景看好。

每只金蝉的售价为五毛钱，虽然养殖周期长，但一次收益相当可观。

野兔

野兔的养殖成本较低，每只成本仅6-9元，市场售价约为18-20元/公斤。

每只野兔的利润在18-30元之间，繁殖速度快，每年每只母兔可繁殖50只，年获利可达900元以上。

草莓

葡萄行间套种草莓，可以实现立体种植，提高土地利用效率。草莓价格高，市场需求大，且采摘期与葡萄错开，可以增加收益。

一亩草莓的收益可达2~3万元，且集采摘、观光旅游为一体的草莓基地非常受欢迎。

中药材（如天冬）

在葡萄园中套种天冬等中药材，不仅不影响葡萄的生长，还能带来额外的经济收入。中药材市场稳定，需求量大。

蔬菜（如大葱、大蒜、马铃薯、花生）

利用葡萄采收后的休眠季节套种蔬菜，可以实现长短结合，提高土地利用率。蔬菜市场需求大，价格稳定，可以带来可观的收益。

叶菜类

葡萄采收后，可以种植各类叶菜类作物，如大白菜、小青菜等。虽然叶菜行情波动较大，但可以作为副业增加收入。

建议

选择适合的养殖或种植项目：根据当地市场需求、技术条件及投资预算，选择最适合自己的项目。例如，如果当地市场对土鸡需求较高，且养殖技术成熟，那么套养土鸡可能是一个不错的选择。

多元化经营：考虑在葡萄棚内进行多元化经营，如同时养殖土鸡和种植草莓，这样可以降低风险，提高整体收益。

注重技术和管理：无论选择何种养殖或种植项目，都需要注重技术和管理，确保项目的成功和可持续性。

通过以上分析，可以看出在葡萄棚里养殖和种植多种动植物可以带来可观的收益。选择合适的项目并结合多元化的经营策略，将有助于实现更高的经济回报。