江苏养殖鲫鱼是什么品种-中国机械网

江苏鲫鱼主要是 杂交品种，其中90%以上是雌性。自20世纪70年代末开始，江苏地区逐渐淘汰了原始品种，开始大面积养殖“异育银鲫”。异育银鲫是由“兴国红鲤（雄性）+方正银鲫（雌性）”杂交出来的鲫鱼，具有体型大、生长快、味道鲜美、肉质细嫩等优点。

此外，虽然鲫鱼在分类上属于鲤形目、鲤科、鲫属，并且有多个品种，如高背鲫、中科3号、湘云鲫等，但这些品种并非特指江苏鲫鱼，而是更广泛的鲫鱼品种分类。

因此，江苏鲫鱼的主要品种是异育银鲫这一杂交品种。

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江苏养殖鲫鱼是什么品种