在南方养殖蛇类，以下几种蛇种是相对较好养的：

王锦蛇：

王锦蛇是一种大型无毒蛇，适应能力强，耐寒且饲养周期短，容易饲养和孵化，是北方诸省区常见的无毒蛇养殖对象。

乌梢蛇：

乌梢蛇是一种广泛分布在中国的大型无毒蛇，以蛙类、蜥蜴、鱼类、鼠类等为食，性温顺，不咬人，常被作为宠物蛇饲养。

黑眉锦蛇：

黑眉锦蛇是大型无毒蛇，极其温顺优雅，适应力极强，喜食鼠类，被誉为“捕鼠大王”，年捕鼠量多达150到200只，适合作为宠物蛇饲养。

棕黑锦蛇：

棕黑锦蛇是一种大型游蛇，适应能力强，对温度要求不高，容易饲养，且食量大，属于记吃不记打型。

赤链蛇：

赤链蛇是一种中型无毒蛇，毒性不大，好饲养，成活率高，价格平稳，市场销量大。

玉米蛇：

玉米蛇是一种常见且容易养的宠物蛇，性格温顺，易于繁殖，适应性强，温度要求不高，价格低廉。

球蟒：

球蟒是一种非常受欢迎的宠物蛇，性情温顺，容易训练，并容易养成固定的食物习惯。

短尾蛇：

短尾蛇是一种常见的宠物蛇，性格温顺，生命力强，适合初学者饲养。

根据以上信息，如果你是无经验的新手，建议从容易饲养且市场需求大的蛇种开始，如玉米蛇、王锦蛇、乌梢蛇等。如果你有一定的养殖经验，可以尝试养殖一些具有更高观赏价值或经济价值的蛇种，如赤链蛇、黑眉锦蛇等。

建议：在选择养殖蛇种时，建议先了解每种蛇的饲养要求、市场需求及发展前景，选择最适合自己的种类进行养殖。同时，养殖蛇类需要遵守相关法律法规，确保养殖活动合法合规。