鱼塘养殖需要掌握以下技术：

八字精养法

水：确保水质鲜活，水源良好，池塘面积和水深适宜，周围环境无污染。

种：选择品种齐全、数量充足、规格合适、体质健壮的优质鱼种。

饵：提供充足的人工饲料和天然饵料。

密：合理控制养殖密度，避免过稀或过密。

混：混合放养不同品种和规格的鱼，充分利用水体空间。

轮：实行轮捕轮放，保持池塘合理养殖密度，增加产量。

防：防止鱼病、逃跑、被盗和被天敌捕食。

管：加强日常管理和巡查。

池塘要求

水源充足，无污染，交通供电方便，面积以8-10亩为宜，水深2-3米，池底淤泥深10-20厘米。池塘形状以东西长、南北宽的长方形池为好，四周无高大树木和房屋。

池塘清整

使用生石灰消毒，亩用量75-100公斤，清淤修塘，铲除杂草，加高加固塘埂。

鱼苗投放

选择优质鱼种，如长丰鲢、福瑞鲤、团头鲂、中科三号鲫等，规格要整齐，放养时间一般春节前完成。

投饵料

实行四定投饵法，即定质、定量、定时、定位。草食性鱼类实行草、精料配喂，其他鱼类根据营养需求进行饲料投喂。

池塘管理

定期巡塘，观察鱼的活动情况，调节水质和水位，保持水体“肥、爽、活”。定期测量水体的溶氧量，及时增氧。冬季要注意水深，保持不冻水层在水深1.5米-2米，强化改底，施用环保型投入品，保持越冬池塘透明。

防病治病

认真做好防病治病工作，贯彻“有病早防，无病先防，防重于治”的原则。及时起捕成鱼，并塘越冬，保证鱼种健康。

记录和统计

做好池塘日记记录和统计分析，包括鱼种放养和计划收获、实际收获记录、投饵施肥记录、水质管理和鱼病记录、经济效益分析。

通过以上技术的综合应用，可以有效提高鱼塘养殖的产量和效益，确保鱼类健康生长。