贵州地区气候多样，地势崎岖，拥有丰富的水资源，因此适合养殖多种动物和水生生物。以下是一些适合在贵州养殖的项目：
畜禽类
猪：如小香猪、特种野猪、豪猪、黔北黑猪等。
牛：包括种牛、黄牛、水牛等。
羊：山羊等。
鸡、 鸭、 鹅等。
水产养殖
淡水鱼：如鲟鱼、虹鳟等冷水性鱼类，由于贵州冷水性资源丰富，这些品种的养殖效果尤为突出。
娃娃鱼（大鲵）等水生动物。
昆虫养殖
蜜蜂、 黄粉虫等。
种植
中药材：如黄精、党参、金银花、三七等，贵州的中药材资源已超过4500余种。
水果：如核桃、石榴、桃子、杨梅、枇杷、樱桃等。
蔬菜：如豌豆等。
建议
选择养殖项目：根据当地的具体条件（如气候、地形、水源等）和市场需求，选择适合的养殖项目。例如，如果水源丰富，可以考虑养殖淡水鱼或娃娃鱼；如果地势崎岖，可以考虑养殖猪或羊。
考虑市场需求：在选择养殖项目时，要充分了解市场需求，选择有较好市场前景的品种。
注重技术：无论养殖何种动物或植物，都需要掌握相关技术，确保养殖过程顺利，提高成功率。
政策扶持：了解当地政府的相关政策，如养殖补贴、技术支持等，以获得更多的发展支持。
通过以上分析，可以看出贵州在养殖方面有多种选择，可以根据自身条件和市场需求，选择最适合自己的养殖项目。
