外塘养殖甲鱼时，其饲料的选择和投喂应考虑以下几点：

动物性饲料：

甲鱼是杂食性动物，主要吃动物性食物，包括蝌蚪、螺、蚌、小鱼、小虾、蚯蚓、水生昆虫等。在养殖过程中，可以主喂这些食物，也可以辅喂鲜活的鱼虾、蚯蚓、螺、禽畜内脏等。

植物性饲料：

甲鱼也需要植物性饲料，如苹果、青菜、南瓜、西瓜皮等。这些食物富含维生素和矿物质，有助于甲鱼的健康成长。

饲料添加剂：

为了增强甲鱼的体质和提高抗病能力，可以在饲料中添加一些保健类产品，如“产酶益生素”、“复合酶”、“电解多维”、“维生素C”、“葡萄糖（或低聚糖）”、“保肝灵”等。

投喂原则：

投喂时应遵循“少量多餐”的原则，每天喂食2-3次。夏季甲鱼活动能力强，可适当增加喂食次数。喂食时，注意观察甲鱼的食欲情况，适时调整饲料量。

饲料更换：

在更换饲料时，应逐渐进行，以免甲鱼消化系统不适。可以先将新饲料与旧饲料按一定比例混合，逐步增加新饲料的比例，直至完全替换旧饲料。

环境条件：

外塘养殖甲鱼要注意环境条件，如气温、水温等，这些因素都会影响甲鱼的摄食和生长。当气温低于15℃以下时，甲鱼基本上进入冬眠状态，很少活动，也不进食。

水质管理：

保持水质稳定和清洁非常重要，及时清理未吃完的食物和换水，以减少病害的发生。

综上所述，外塘养殖甲鱼的饲料应以动物性饲料为主，植物性饲料为辅，适当添加保健类产品，并遵循“少量多餐”的投喂原则。同时，要注意环境条件和水质管理，确保甲鱼健康生长。