禽类养殖的好项目包括：
獭兔养殖：
獭兔繁殖力强、生长快，肉质细嫩、味道鲜美，市场前景广阔，且养殖门槛低、投入成本不高，适合小型养殖户。
甲鱼养殖：
甲鱼肉质鲜美、营养丰富，被誉为“水中珍品”，市场需求量大，养殖需要一定技术经验，投入成本较高，但收益也较高。
香猪养殖：
香猪肉质鲜美、营养丰富，生长快、繁殖力强，对饲料适应性强，养殖门槛低，投入成本低，市场前景良好。
肉驴养殖：
肉驴肉质鲜美、营养丰富，比猪肉更细嫩，味道更鲜美，近年来成为新型产业，受到广泛关注。
香鹑雁养殖：
香鹑雁体型小、生长迅速，肉质鲜美、营养丰富，被誉为“禽类中的佳品”。
肉禽养殖：
包括鸡、鸭、鹅等传统家禽，市场需求大，尤其是特色禽类如绿壳蛋鸡、乌鸡等，具有特殊的营养价值和市场需求。
野猪养殖：
野猪市场需求庞大，肉质具有低胆固醇、防治动脉硬化的特点，符合现代消费者的健康需求，市场前景广阔。
野鸡养殖：
野鸡肉质鲜美且富含多种营养成分，受到消费者青睐，但需注意法律保护，禁止非法猎杀。
绿壳蛋鸡养殖：
绿壳蛋鸡具有高营养药用价值，市场上深受消费者喜欢，养殖适应性好，抗病力强。
特种禽类养殖：
如鹧鸪、山鸡、黑凤鸡、白乌鸡等，这些特种禽类养殖技术成熟，市场前景看好。
这些项目各有其特点和优势，选择哪个项目进行养殖需要根据个人的实际情况、资源条件、市场需求以及养殖技术等多方面因素综合考虑。
