冷水库适合养殖的鱼类有以下几种：

冷水观赏鱼

锦鲤：锦鲤对水温的适应性很强，可以生活在5℃至30℃的水中，是比较好饲养的冷水鱼之一。

金鱼：金鱼是常见的冷水观赏鱼，适应水温在10℃左右。

白云金丝鱼：适应水温在5℃至30℃的水中，容易饲养。

中国斗鱼：又称中斑鱼，具有强大的适应能力，适合初次养鱼的人。

红十字鱼：小型观赏鱼，易于饲养。

鳑鲏鱼：原生的冷水鱼类，适合在低温环境中养殖。

冷水鱼类

青江鱼：适合生活在水温在10℃以下的淡水鱼类。

黄颡鱼：适合生活在水温在10℃以下的淡水鱼类。

青头鱼：适合生活在水温在10℃以下的淡水鱼类。

黑鲇鱼：适合生活在水温在10℃以下的淡水鱼类。

鲫鱼：适合生活在水温在10℃以下的淡水鱼类。

胡子鲇鱼：适合生活在水温在10℃以下的淡水鱼类。

红点鲑：生活在水温在0℃至10℃之间的鱼类。

鲑鱼：生活在水温在0℃至10℃之间的鱼类。

鳟鱼：生活在水温在0℃至10℃之间的鱼类。

梭子蟹：适合在冷水环境下生长的淡水蟹类。

其他适应冷水环境的鱼类

草鱼：可以在冷水中生长，但需要搭配其他鱼类。

鲢鱼：可以在冷水中生长，适合养殖。

鳙鱼：可以在冷水中生长，适合养殖。

鳊鱼：可以在冷水中生长，适合养殖。

建议

选择鱼类：根据冷水库的具体条件（如水温、水质、养殖密度等），选择适合的鱼类进行养殖。例如，如果水温较低，可以选择适应低温的鱼类如锦鲤、金鱼等。

水质管理：保持水质清洁和稳定，定期更换水，确保水体中溶氧充足。

饲料管理：选择适合冷水鱼的饲料，如蚯蚓、青虫、皮虫等，并按时定量喂食。

疾病防治：定期检查鱼的健康状况，及时发现并处理疾病，确保养殖过程顺利。

通过以上选择和管理，冷水库可以成功养殖多种鱼类，带来经济效益和观赏价值。