现代农村适合养殖的项目有多种，以下是一些具有市场前景和盈利潜力的选择：

养牛：

随着人们对牛肉需求的增加，养牛成为一个有前景的项目。投资较大，但可以结合有机肥生产，形成产业链，牛肉和有机肥都有很好的市场。

养羊：

养羊历史悠久，市场需求稳定，且投资相对较低。在有条件的地方可以实现野外放养，利润空间更大。

养兔：

养兔的周期短，成本低，市场价高，繁殖快，是农村养殖的一个不错的选择。

养土鸡：

土鸡在市场上热销，价格高，抗病力强，适合在林地山区养殖。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求大，养殖技术逐渐成熟，即使在水源不充足的地方也能成功养殖，前景看好。

养鹅：

鹅的抵抗力强，体型大，肉质虽粗糙但口感受欢迎，市场逐渐增加。

生态养殖：

结合种植业，减少污染，利用废弃物为农作物提供养分，实现资源循环利用，符合绿色、有机食品的需求。

智能养殖：

利用现代科技手段进行养殖，提高效率和产品质量，是未来养殖的主流趋势。

特色养殖：

利用当地独特的自然资源和气候条件进行养殖，如水产养殖、山地鸡养殖等，可以提高经济效益。

健康养殖：

通过科学饲养管理，提高畜禽健康水平，减少疾病发生，生产出更安全的食品。

香鹑雁养殖：

香鹑雁营养丰富，市场新宠，有很高的经济价值。

野兔养殖：

野兔肉蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇少，市场需求大，南方市场尤为火爆。

养殖虫子鸡：

虫子鸡营养鲜美，市场销路好，适合规模化养殖。

肉牛养殖：

牛肉市场需求大，价格较高，有上涨空间。

特色家禽和家畜：

如黑猪、山羊等地方特色品种，因其独特品质市场需求大。

水产养殖：

包括青鱼、草鱼、罗非鱼、鲤鱼等经济鱼类，以及鳝鱼、泥鳅等特种鱼类，市场需求量大。

特种养殖：

如肉鸽、鸵鸟等，具有高营养价值和广泛的市场用途。

选择适合的养殖项目时，建议考虑当地资源条件、市场需求、养殖技术难度及经济效益等因素。同时，注重环保和可持续发展，选择符合绿色、有机养殖的项目，以满足市场对健康食品的需求。