宜昌：
宜昌是全国最大的鲟鱼养殖基地，拥有先进的养殖技术，并且养殖了全国规模最大的中华鲟人工种群。
平邑县温水镇：
该地因地下水资源丰富、温泉遍布，成为养殖鲟鱼的天然基地。宝联家庭农场是其中一个养殖基地，已有10多年养殖经验。
北京市怀柔区琉璃河：
这里有一个鲟鱼养殖基地，养殖水面1万平方米，年孵化鲟鱼100万尾，年产商品鱼15万公斤。
山东临朐：
临朐的养殖基地专业从事鲟鱼鱼籽酱的生产与销售，以及鲟鱼鱼苗、虹鳟鱼鱼苗、商品鲟鱼、商品虹鳟鱼、商品金鳟鱼的驯养与繁殖。
湖南长沙宁乡：
当地居民依靠养殖鲟鱼为生，最大的鲟鱼可达50公斤。
湖北宜昌长江生物多样性研究中心：
这里储备了各年龄梯队结构完备的中华鲟人工群体近万尾，是最大的中华鲟人工养殖科研机构之一。
江西龙南县安基山：
龙南县安基山鲟鱼养殖基地主要提供史氏鲟、西伯利亚鲟的驯养和销售。
贵州开阳县高寨乡谷丰村：
这里的鲟鱼养殖基地利用山谷之间的清澈山泉水进行养殖。
四川雅安天全县思经镇：
天全水产现代农业园区鲟鱼养殖基地依河而建，拥有上百个圆形鱼池。
湖北宜都市清江畔：
这里是清江鲟鱼谷的所在地，拥有七百多个网格式布局的养殖池。
河北曲阳县满鑫鲟鱼养殖繁育有限公司：
该公司在华北地区拥有最大的鲟鱼养殖基地，年产鲟鱼苗8000万尾、商品鲟鱼50万公斤。
湖南沅江市鲟龙江湖农文旅三产融合项目：
项目位于赤山岛新湾镇新湾村，拥有适宜鲟鱼养殖的高水位和丰富的水资源。
这些养殖基地分布在全国各地，利用各自的优势条件进行鲟鱼的养殖和生产。
