兔子养殖：

兔子是节粮型食草动物，养殖投资少，见效快，易普及，周期短。一只母兔一年可以下8窝仔，每一窝可以产8个兔子，总共是64只。如果组织得好，兔业可以成为当地农村经济的支柱产业。

黑豚养殖：

黑豚是典型的节粮型小家畜，以草食为主，饲养成本低，技术难度不大。养殖黑豚的市场需求量大，且肉质鲜美，为绿色食品，深受消费者喜爱。养殖10对黑豚年可繁殖后代300只以上，纯利在3000元以上。

羊养殖：

如湘宴黑羊，不仅适宜在有广茂的草场地养殖，还适宜在室内圈养，农户的养殖效益不错。商品羊市场价格高，给农户带来可观收益。

细绒兔养殖：

细绒兔肉营养价值高，耐饲性强，不仅吃草料，还吃各种粗料。成年细绒兔可长10斤左右，一只可以卖到200多元，市场空缺大。

金蝉养殖：

金蝉是稀有的中药材，养殖一亩地可以产300斤左右金蝉，市场价格在120元/斤左右，利润空间巨大。

绿壳蛋鸡养殖：

绿壳蛋鸡适应性好，抗病力强，其蛋具有高营养药用价值，市场价格为80元一斤，市场需求量大。

黄鳝养殖：

人工养殖黄鳝市场供应紧张，价格高，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元。

香猪养殖：

香猪体型小，主要以野生可食性植物和果实为食，营养价值高，肉质鲜美，养殖前景良好。

草鱼养殖：

草鱼生长速度快，抗病能力强，肉质鲜美，市场需求量大，饲料来源广泛，成本较低，经济效益较高。

肉兔养殖：

肉兔生长速度快，繁殖能力强，肉质鲜美，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，市场需求量大，饲料来源广泛，经济效益较高。

豪猪养殖：

豪猪生长速度快，抗病能力强，肉质鲜美，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，市场需求量大，养殖技术相对简单，成本较低，经济效益较高。

林蛙养殖：

林蛙具有高药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，市场需求量大，价格较高。

蝎子养殖：

蝎子含有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和微量元素，药用价值高，市场需求量大，价格不断攀升。

鹿养殖：

鹿具有高药用价值，鹿茸、鹿鞭等部位是传统的中药材，市场需求量大，价格较高。

肉牛养殖：

牛肉因其高蛋白、低脂肪的特点，市场需求量大且稳定，价格较高，经济效益较高，但饲养成本和周期较长。

肉驴养殖：

驴肉口感鲜美，具有滋补养生的功效，市场需求量大，驴奶、驴皮等产品也具有较高的经济价值。

根据以上信息，选择适合自己当地资源和养殖条件的项目，可以带来较好的经济效益。建议在选择养殖项目时，综合考虑市场需求、养殖成本、技术难度、疾病防控等多方面因素。