适合养殖的螃蟹品种包括：
阳澄湖大闸蟹：
以体型巨大、蟹膏肥美而出名，是当前大闸蟹养殖户的首选品种。阳澄湖大闸蟹适应力强，能在恶劣环境下保持不错产出，且知名度高。
太湖蟹：
近年来兴起的大闸蟹品种，以蟹膏肥厚、肉质鲜嫩著称。太湖蟹生长速度快，市场扩展迅速，养殖技术资料也较为丰富。
固城湖大闸蟹：
属于技术需求较高的大闸蟹品种，对养殖环境有一定要求，走高质量路线。
梭子蟹：
多在沿海地区养殖，育肥效果好，市场价格可观，投资回报率较高。梭子蟹有多个品种，如中华绒螯蟹等，是沿海地区的养殖热门选择。
青蟹：
个头大，易养殖，适应环境广泛，价格适中，适合市场。养殖时间较短，资金回笼快，适合资金有限的养殖户。
河蟹：
分布广泛，生长需求低，适合在靠近河流的区域养殖。河蟹有多种品种，价格层次丰富，市场知名度高。
白手蟹、豹点蟹、彩虹蟹、红鳌相手蟹、辣椒蟹：
这些品种各有特色，如白手蟹外观独特，豹点蟹观赏价值高，彩虹蟹体型大且攻击性强，红鳌相手蟹易饲养，辣椒蟹广盐性且耐淡水生存。
旭蟹：
与青蛙相似，蟹肉清香鲜嫩，体色橘红，市场消费需求高。
根据以上信息，选择适合养殖的螃蟹品种时，可以考虑当地环境、养殖技术、市场需求及投资回报等因素。例如，沿海地区可优先考虑梭子蟹和青蟹，而内陆地区则可以选择河蟹或固城湖大闸蟹。
