当前是2025年1月1日，属于冬季。以下是一些适合在冬季养殖的鱼类：

金鱼：

金鱼是冷水鱼，能在低温下生存，适应能力强，容易饲养，且观赏价值高。适合在秋季和冬季养殖，成活率非常高。

中国斗鱼：

中国斗鱼适应能力强，耐低温，容易饲养，且具有较强的观赏性，特别适合冬季养殖。

唐鱼：

唐鱼是广州白云区特有的品种，适应能力强，容易饲养，且价格亲民，是冬天里最适合饲养的小型宠物鱼之一。

锦鲤：

锦鲤适应能力强，耐低温，容易饲养，且观赏价值高，适合在冬季养殖。

珍珠鱼：

珍珠鱼适应能力强，耐低温，容易饲养，且观赏价值高，适合在冬季养殖。

蓝眼虹鱼：

蓝眼虹鱼适应能力强，耐低温，容易饲养，且观赏价值高，适合在冬季养殖。

青鱼：

青鱼耐寒能力较强，在南方广大地区冬季依然可以垂钓，适合在冬季养殖。

鳊鱼：

鳊鱼适应能力强，耐低温，容易饲养，且观赏价值高，适合在秋季和冬季养殖。

鳟鱼：

鳟鱼适应能力强，耐低温，容易饲养，且观赏价值高，适合在冬季养殖。

鲶鱼：

鲶鱼适应能力强，耐低温，容易饲养，且观赏价值高，适合在冬季养殖。

根据以上信息，如果你在广州等南方地区，可以考虑养殖金鱼、中国斗鱼、锦鲤、珍珠鱼、蓝眼虹鱼、青鱼、鳊鱼、鳟鱼和鲶鱼。如果你在北方地区，由于温度较低，建议选择耐寒能力更强的鱼类，如金鱼、锦鲤、中国斗鱼和唐鱼。

建议：在选择鱼类时，建议考虑自己的养殖经验和养殖条件，选择适合自己养殖的鱼类品种。同时，注意保持水质清洁和稳定，提供适宜的饲养环境，以提高养殖成功率和鱼类的健康水平。