导致现在农村养殖牛羊数量减少的原因是多方面的，主要包括以下几点：

国家政策的调整

补贴政策的变动：过去国家为了鼓励农民养殖牛羊，提供了大量的补贴。然而，随着时间的推移，这些补贴逐渐减少，导致一些养殖户失去了继续养殖的动力。

环保要求的提高：养殖业对环境的影响较大，随着环保要求的提高，许多养殖场因为无法满足环保标准而被关闭。

市场和收益问题

养殖成本上升：饲料价格上涨，劳动力成本增加，导致养殖牛羊的成本居高不下。同时，市场波动也使得牛羊养殖的收益不稳定。

品种退化和经济效益低：部分养殖品种的经济效益较低，无法满足市场需求，导致养殖户选择其他更有利可图的养殖项目。

土地和资源限制

土地资源稀缺：随着城市化进程的加快，农村土地资源日益减少，难以找到足够的土地进行大规模养殖。

环保用地限制：养殖场的用地难以纳入土地利用总体规划，用地问题成为制约养殖业发展的瓶颈。

劳动力结构变化

年轻人外出务工：越来越多的农村年轻人选择外出务工，留下的主要是老人和孩子，这些劳动力无法满足养殖牛羊的劳动需求。

劳动力成本上升：即使有劳动力，其成本也在不断上升，使得养殖牛羊的收益相对较低。

技术和疾病防控

养殖技术落后：许多养殖户缺乏专业的养殖技术和知识，难以应对各种疾病和疫情。

疫病防控难度大：农村地区的疫病防控体系不健全，一旦发生疫情，往往会给养殖户带来巨大的经济损失。

社会治安问题

偷盗现象严重：在一些地区，牛羊养殖受到偷盗的威胁，严重影响了养殖户的积极性。

综上所述，农村养殖牛羊数量的减少是多种因素共同作用的结果。要恢复和发展牛羊养殖业，需要从政策、技术、资金等多方面入手，提供更多的支持和保障。