鱼网的养殖方法有多种，以下是几种常见的养殖方法及其关键要点：

围网养鱼

水流和水深：水流缓慢，最大流速在0.3米/秒以下。水深1.5~3米之间，水位差在1米以内，远离航道和污染源。

围网结构：双层、双排，底网用石头加地锚固定。两层网片之间设置防逃观察笼梢。精养高产区内层用双面笼，网高为最大水深的2倍。鱼种网用2至4G聚乙烯网（目大1.11~1.33厘米），成鱼网用7至8网片（目大1.90~2.0厘米）。

网箱养殖

场所选择：选择逼近村庄的深水区设置鱼排，使用铁质框架裹上渔网作为网箱，确保便利管理和避免枯水期威胁。网箱旁可摆放上网箱，方便清理。

网箱规格：网箱的长宽高各为3米左右，框架使用铁质，周围裹上细密的聚乙烯结节网，并用松木板和泡沫浮球作为飘荡物，系在鱼排上。

鱼种投放：鱼种投放密度根据鱼种大小而定，单尾分量约50克的鱼苗每平方米投放约100-120尾，单尾分量100克左右的平方米则投放约80-100尾，以达到疏密有致的效果。

定期清理：每隔7-10天清洗刷洗网箱，洗掉残余饵料，检查网箱完整度和牢固性，防止鱼群逃脱。

海区选择与网箱设置

海区选择：选择水质肥沃、生物种群繁殖兴旺、盐度适宜的海区，如宁德福鼎地区。全年平均最低盐度约为31.6，年平均水温为12℃，夏季为25℃~27.3℃，海区表层水温在9℃~27℃之间，流速0.3米~0.5米/秒，养殖区最低潮时水深在10米以上。

网箱规格：网箱深度一般在3.5米~4.5米，低潮时海区水深达到8米以上。网箱规格可为4米×4米或3米×3米，网目大小在30毫米左右，采用柔软无结节的网衣材料。

这些方法各有优缺点，选择哪种方法取决于具体的养殖环境和需求。围网养鱼适合大水面养殖，网箱养殖则适合小水面和精养高产区域。在选择养殖方法时，需综合考虑水流、水深、盐度、温度、水质等因素，并进行适当的网箱设置和鱼种投放，以确保养殖效果和经济效益。