中国养殖的羊肉品种中，以下几个品种被认为最好吃：
盐池滩羊：
盐池滩羊产于宁夏盐池县，因其独特的自然环境和气候条件，造就了其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美的特点。盐池滩羊被誉为“中国最好吃的羊肉”之一，也是国宴的首选羊肉。
新疆阿勒泰羊肉：
新疆阿勒泰羊肉产自新疆北部边缘的阿勒泰地区，肉质鲜嫩多汁，毫无膻味，具有奶香味，营养价值高。阿勒泰大尾羊更是被誉为新疆羊的代表。
内蒙古乌珠穆沁羊：
乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，有“天下第一羊”的美称。其肉质鲜嫩、肥而不腻，适合多种烹饪方式，如涮羊肉、手把肉等。
小尾寒羊：
小尾寒羊多养殖于北方，生长发育快，饲料转化率高，产肉量大，且肉质鲜美，无膻味，适合杂交种养。
波尔山羊：
波尔山羊适应性广，杂交性强，产肉量高，肉质细嫩，无膻味，适合圈养或放牧。
黑山羊：
黑山羊是高度杂食的羊种，肉质营养丰富，膻味较轻，市场前景乐观。
青山羊：
青山羊的毛色有黑白两种，肉质细腻，适合制成羊肉脯、肉干等。
湖羊：
湖羊是产肉量极高的绵羊品种，温顺易管理，成长快，适合圈养。
这些品种的羊肉在口感、营养和风味上都有各自的特点，可以根据个人口味和需求选择养殖或品尝。
