选择养殖蛋鹅的品种时，可以考虑以下几个品种：

豁眼鹅

原产于山东莱阳地区，是我国最高产的小型白色鹅种。

开产日龄6~7月龄，年产蛋100枚左右，蛋重125克，蛋壳白色。

成年体重：公鹅4~4.5公斤，母鹅2.5~3.5公斤。

以放牧为主补饲为辅的饲养方式，60天体重1.4~1.8千克，120~140日龄体重为2.9~3.4千克。

繁殖性能：种蛋受精率85%，受精蛋孵化率80~85%，育雏成活率92%。

籽鹅

原产于黑龙江省的松嫩平原，体型较小，全身羽毛白色。

6月龄开产，年产蛋100枚左右，平均蛋重131克，蛋壳白色。

成年体重：公鹅4.23千克，母鹅3.41千克。

屠宰性能：半净膛率为82%；全净膛率72%。

繁殖性能：母鹅无就巢性，公母配种比例1:5~7。

乌鬃鹅

原产于广东省清远县，因颈背部有一条由大渐小深褐色鬃状羽毛故又名清远乌鬃鹅。

颈部两侧、胸部和腹部的羽毛为白色，翼羽、肩羽、背羽和尾羽为黑色。

成年体重：公鹅3~3.5千克，母鹅2.5~3千克。

屠宰性能：70日龄体重2.9千克，90日龄体重3.2千克，肉料比为1:2.31。

浙东白鹅

原产于浙江省，开产日龄早（约150天），四季都能产蛋并孵化生产肉鹅。

在放牧条件下60日龄体重可达3.5公斤，具有较强的适应性和生产力。

适合寻求多样化养殖模式的农户。

五龙鹅

目前世界上产蛋量最高的鹅种之一，也是世界上著名的小型鹅良种。

产蛋率高，体型小，全身羽毛洁白，头部的部分呈现为方形，背部比较的扁平。

在养殖的时候，要做好保温保湿工作，还要保持生长环境干燥，注意好通风条件。

建议

东北地区：推荐养殖豁眼鹅和籽鹅，因为它们适应寒冷气候，产蛋性能高，且在当地有较好的养殖基础。

南方地区：可以考虑浙东白鹅和太湖鹅，因为它们适应性强，产蛋量也较高，适合多样化的养殖模式。

体型和产蛋量要求较高：可以选择五龙鹅，它是目前世界上产蛋率最高的鹅种之一。

根据具体养殖环境和需求，可以选择以上品种进行养殖。