农村养殖之所以能够赚钱多，主要原因可以归纳为以下几点：

庞大的消费市场和稳定的需求

中国是全球最大的猪肉生产国和消费国，每年消费量达到5500万吨，这为猪肉提供了巨大的市场。

养殖行业的周期性

养猪行业具有明显的周期性，从后备母猪到肥猪出栏需要经历一年到一年半的时间。这种周期性使得养猪户可以在猪价高时获得更多利润，而在猪价低时通过保持养殖规模来减少损失。

技术水平的影响

养殖水平的高低直接影响养殖效益。在行业内技术领先的养殖户能够在市场行情好时赚得更多，而在行情差时能够保本甚至少赔。

繁殖能力强，回报高

猪的繁殖能力极强，繁殖周期短，产仔量高。此外，猪的料肉比高，提供同等价值的饲料，猪的回报比其他动物更多。

特种养殖项目的优势

特种养殖项目如野猪、野兔、竹鼠等，由于市场稀缺性，价格远高于普通畜禽，且抗病力强，成活率高，因此投资回报率较高。

国家资金扶持

中央政府对农业的扶持资金庞大，养殖野生动物可以享受资金扶持，这有助于降低养殖成本，提高成功率。

市场需求的增长

随着人们对健康食品的需求增加，特种养殖项目的市场需求也在不断增长，这为养殖者提供了更多的商机。

选择大品种

选择市场接受度高、销售渠道通畅的大品种进行养殖，可以大大降低销售难度，提高养殖效益。

务实理性的经营态度

专注于提升技术、增效降本，避免盲目跟风和投机取巧，是养殖业成功的关键。

综上所述，农村养殖能够赚钱多的原因主要包括庞大的消费市场、稳定的需求、周期性养殖、技术水平、高繁殖能力、特种养殖项目的优势、国家资金扶持、市场需求增长以及务实理性的经营态度。要想在养殖业取得成功，农民需要具备专业的养殖技术、良好的市场判断能力和充足的资金支持。