在云南，学习制作米线的地方有很多，以下是一些推荐：**腾冲** ：腾冲有许多家庭使用机器制作米线，米质硬一些会更好。
**江川** ：江川学习米线需要将梗米和籼米按一定比例混合。**昆明** ：昆明有专门的米线机器，并且有多家培训学校，如云南鲜道小锅米线学院和昆明燕塘小锅米线学院，提供实战教学。**宜良县、石林县** ：这些地区是砂锅米线的起源地，可以找到许多制作砂锅米线的餐厅和摊贩。**长沙香传记美食培训基地** ：位于长沙，提供正宗的云南过桥米线培训，一对一教学。选择学习地点时，可以考虑自己的位置、学习偏好和想要学习的米线种类。同时，建议联系当地知名的米线店或培训学校了解更多详情和课程安排
