锅盔是一种传统的中国面食小吃，特别流行于中国西北地区，尤其是陕西省关中地区，以及甘肃省武威地区。
它也流行于山西省北部、四川省的部分地区。锅盔以其独特的制作工艺和酥脆的口感而著名，是当地居民喜爱的食品。- **陕西省** ：- **关中地区** ：乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔、扶风县锅盔、凤翔县锅盔等。- **宝鸡市岐山** ：油酥锅盔。- **甘肃省** ：武威地区。- **四川省** ：成都军屯锅盔等。锅盔的制作历史悠久，可以追溯到商周时期，最初是作为兵士的军粮。
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