石锅饭 **源自韩国** ，并且已经流传到世界各地。
它是一种将米饭和各种配菜放入炙热的石锅中烹制，利用石锅的高温锁住食材的原汁原味的料理方式。现代改良后的石锅饭在食材选择和营养元素上更加丰富多样，科学研究表明，这种烹饪方式能够保留更多的维生素和矿物质，同时在高温烹调过程中还能有效杀除有害细菌，确保食物的安全和健康。关于石锅饭的起源，有几种不同的说法：**韩国光州起源说** ：石锅饭起源于韩国光州，并且曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴。**朝鲜王朝时期起源说** ：石锅拌饭最早出现在朝鲜王国时期的《是议全书》一书中，以“骨董饭”和“汨董饭”的名称出现，并有详细的烹调方法。**明朝朱元璋时期起源说** ：有说法称，石锅是在明朝朱元璋时期由一个义禁府道史在长水发现并带到韩国的，后来这种技术流传至今。综合以上信息，可以确定石锅饭的起源地为韩国，并且经过数千年的发展，已经成为韩国及世界各地广泛流行的美食。
