如果您想在自贡学习卤菜和拌菜，以下是一些建议：**蜀妈餐饮学校** ：- 特点：师资力量雄厚，老师教学经验丰富，注重理论与实践相结合，技术配方无保留。
- 学习方式：提供实操实练，师傅近身守护式培训，确保学员能够掌握核心技术。- 学习保障：不限制学习时间，包教会。**自学途径** ：- 途径：购买相关烹饪书籍，多去凉菜摊点学习经验。- 注意事项：烹饪技术重视实践经验，理论知识需要与实践相结合。- 小技巧：可以假装成顾客，与摊主套近乎，学习他们的做菜手艺。**其他选择** ：- 武汉十味添餐饮管理有限公司：提供培训服务，您只需购买包料即可学习。- 自贡贡井虎头桥凉菜：提供荤素凉菜，卤鸭卤鹅等美食，适合实地品尝学习。选择适合您的学习方式，并考虑个人的时间安排和学习偏好。希望这些建议对您有所帮助，
