苹果手机越狱是指 **通过技术手段，解除苹果iOS系统的限制，从而让用户能够获取更多的系统权限，安装未经苹果官方审核的应用，以及进行更多的个性化设置** 。
简单来说，越狱就是让iPhone用户能够使用第三方软件（主要是破解版的软件、游戏和主题），并绕过苹果在其设备上对操作系统施加的很多限制。越狱的基本原理是利用iOS系统中的漏洞或安全弱点，通过特定的软件工具进行破解，从而获得对设备的更高权限。这种操作使得用户可以安装未经苹果官方审核的第三方应用、修改系统文件、实现主题自定义等功能。然而，需要注意的是，越狱操作存在一定的风险，可能会导致系统不稳定、数据丢失等问题，因此在进行越狱前，请务必备份好您的数据，并谨慎考虑。
