黑莓粉是由黑莓果实加工而成的粉末，通常用于食品和饮料行业的调味和调色。
以下是黑莓粉的一些关键信息：**来源** ：黑莓粉是由黑莓（Blackberry）果实提取而来，属于蔷薇科悬钩子属植物。**产品形态** ：黑莓粉通常呈现为疏松、无结块的紫红色粉末，颜色均匀一致，无肉眼可见杂质。**用途** ：黑莓粉可用作食品、功能食品的调味调色剂，也用于固体饮料、压片糖果、液体饮料、泡腾片、烘培食品和甜品等产品的原料。**营养价值** ：黑莓粉含有丰富的营养成分，包括糖、维生素C等，且保留了果蔬中的维生素和酸类物质的有效成分。**标准与品牌** ：黑莓粉的执行标准包括固体饮料GB/T 29602-2013，不同的品牌会有各自的商标和品质控制。综上所述，黑莓粉是一种常见的食品添加剂，用于增添食品的口感和色泽，同时提供一定的营养价值。在选择和使用黑莓粉时，应注意其来源、质量标准以及适用食品类型。
