冰淇淋的起点可以追溯到 **中国** 。
据史料记载，在距今八百多年前的元朝，一位食品店商人突发奇想，在冰中添加了蜜糖、牛奶和珍珠粉，从而制成了世界上最早的冰淇淋。此外，在唐朝末期，人们已经开始在夏天制冰，并在冷食中加入水果或果汁。到了元朝，有人甚至在冰中加入了果浆和牛奶，这种“奶冰”的制作已经初具圣代雏形。13世纪，意大利探险家马可·波罗将中国的冰淇淋制法带回意大利，这一技术随后在欧洲各国传播开来。在意大利，冰淇淋的制作方法得到了进一步的发展，增加了许多新的配料，使其口感更加丰富多样。从16世纪开始，冰淇淋逐渐传入法国、英国等国家，并在这些国家流行开来。随后，冰淇淋在17世纪传入美洲大陆，并在19世纪后期开始在美国迅速发展，成为普及的降暑食品。综上所述，冰淇淋的起源可以追溯到中国的元朝，由一位食品店商人首次尝试制作，后来经由意大利传入欧洲，并逐渐传播到世界各地。
