贵州烤鱼用的什么鱼

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  贵州烤鱼常用的鱼种包括：**鲤鱼** ：肉质耐烤，且刺不多，适合烧烤。

  **草鱼** ：肉质细嫩，但含有较多小刺，适合重口味、辛辣的烤鱼。**黑鱼** （乌鱼）：肉质鲜美，刺较少，营养价值高。**鲶鱼** ：肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪，适合制作多种口味的烤鱼。**清江鱼** ：来自水质优良的清江库区，肉质鲜美，刺少。选择烤鱼时，最好选用新鲜、肉质肥厚且鱼刺较少的鱼类，这样制作出来的烤鱼才会更香、更美味

  2025-01-07 09:25:20